Jeg har en ret stor kærlighed til kartoffelmos. Sådan med masser af smør, hvidløg, bacon og stegte løg. Men det er jo ikke just sundt, og bestemt ikke noget jeg får til hverdag. Men mos er jo godt, så jeg kastede mig ud i at mose et blomkålshoved. Og det smagte absolut vidunderligt. Man skal bruge:

• Et blomkålshoved
• Olivenolie
• salt, peber, muskat
• Mælk

Jeg bagte blomkålen, da jeg ikke ville have den helt vandet og smattet. Jeg laver altid min kartoffelmos med bagte kartofler. Det giver en lidt anden og meget bedre smag, og man kan bedre tilsætte mere væske, som giver smag – så jeg tænkte, at det samme må gælde for blomkål. Smør blomkålen med lidt olie og giv den et godt drys salt og peber. Bag den i 45 minutter ved 200 grader. Den må gerne blive lidt brun.

Herefter moses den ud i en skål med en sjat olivenolie og mælk til konsistensen er som man foretrækker. Og smages så til med salt, peber og muskat. Jeg gav den også en tur med stavblenderen, og det blev den rigtig lækkert luftig af.

Gid det var så let;)

Indtil videre har jeg slet ikke holdt min plan for denne uges træning. Dog har jeg bare byttet lidt rundt og tilføjet en ekstra dag med styrketræning. Jeg fil lyst til at gå tilbage til et splitprogram, så jeg har omarrangeret lidt.

I går trænede jeg skuldre, triceps og biceps

• Upright barbell rows 7kgx12x3
• Standing shoulderpresses 6kgx12x3
• Front raises 5kgx12x3
• Side lateral raises 5kgx12x3
• Dumbbell curls 6kgx12x3 superset push ups
• Cable hammer curls 10kgx12x3 superset Tricep pushdowns 17,5kgx12x3

Jeg trænede sammen med en veninde, som viste mig en masse øvelser, som jeg ikke har brugt før. Og det BED virkelig rigtig godt alle de rigtige steder. Jeg tænker at tage curls fra og så lave excentric pull ups i stedet for, for at få det øverste af ryggen med også.

Jeg forsøgte mig også med lavere vægt og flere øvelser. Og det føltes egentlig godt. Normalt syrer mine muskler ikke rigtigt. De holder bare op med at virke, så at sige. Men denne gang brændte og syrede det virkelig. Så det vil jeg forsøge mig lidt mere med, og se hvordan det føles henad vejen.

Dagens aftensmad: En blandet salat med Kylling, hvedekerne, spinat og mozzarella, tomat, ananas, rucola- og romainesalat, tomat, agurk, ærter og pesto. Dejlig!

En lidt sundere snack. De består i al sin enkelthed af:

• En banan i skiver
• Peanutbutter efter smag
• Chokolade 85% kakao

Smelt chokoladen og skær bananen i skiver. Smør hver anden skive med peanutbutter, og læg skiverne sammen som små sandwiches. Smør dem så med chokoladen og lad den stivne. Smid dem i fryseren i et par timer, og så er de klar:)

• ½ Banan
• 1 dl frosne hindbær
• 4 store skefulde skyr
• 1 teske honning
• tre spiseskefulde müsli med nødder og rosiner

Jeg er ikke så sulten om morgenen, så mange kan nok spise en større portion. Men dette her er nok til at holde mig mæt i nogle timer. Det høje proteinindhold i skyren gør også sit til at give en god mæthedsfornemmelse.

Ja jeg afprøvede jo de der fitnessnudler fra fitnessguru.se for et par dage siden. Og resultatet var bestemt ikke dårligt!

Her har vi vidunderet:

Som kom i denne ret:

I må undskylde, at lyset ikke er bedre, men billedet er taget om aftenen i mit dårligt belyste køkken med mit tvivlsomme kamera.

Det består i al sin enkelthed af:

• 450 g kylling
• 500 g blandet grønt (jeg brugte en asiatisk blanding fra Rema 1000 med svampe, vandkastanjer og andet godt)
• En pakke Fitnessnudler
• Lidt chilisause og soya

Kyllingen blev brunet i 5 minutters tid i lidt olie og chilisauce. Så hældte jeg grøntsagerne ved og lod det stå i 5 minutter og rørte i det en gang i mellem. Derefter røg nudlerne i og simrede med i et par minutter. Hvis man ikke gider at investere i Fitnessnudlerne  (de kan ellers købes hos mange asiatiske købmænd under navnet shirataki yam nudler), så kan man bruge alle andre slags nudler. Jeg vil anbefale nogle med fuldkorn.

Og så var der MEGET mættende mad. Normalt ville jeg have spist to portioner, så sulten som jeg var. Men jeg kunne simpelthen ikke klemme mere ned, og jeg giver Fitnessnudlerne skylden. Ud af denne portion var der til yderligere en stor portion aftensmad og en madpakke. Så det var i sandhed mættende og billigt. Desuden har nudlerne sådan en lidt skæg konsistens. De knaser! Lidt som bønnespirer, men så alligevel ikke helt. Og der var egentlig lækkert!