Hvad er det?

Jo det er min morgenmad i en kop:p Jeg har bagt uendelige mere eller mindre sunde ting i microbølgeovnen. Indrømmet, jeg har allerede opbrugt min kvote af banankage på grund af microen..

I dag er det og ikke kage. Nej det er en lille æggekage. Den smagte godt og tog kun et par minutter at lave. Og så uden ret meget opvaske.

• 2 æg.
• 30 g. mælk.
• 15 g. rygeost eller anden ost. Kan undlades for en sundere version.
• 2 skiver kyllingepålæg.
• salt, peber og rosmarin

Æg, mælk og ost puttes i kruset og piskes sammen med en gaffel. Riv kyllingepålægget i stykker, hak rosmarinen og tilsæt det sammen med salt og peber. Rør rundt. Herefter bages æggekagen i microen ved højeste effekt i ca. 1½ minut. Men hold lige øje med den.

Sådan en æggekage i kop har et næringsindhold på 201,55 kcal. Og indeholder 17,6 g protein.

Det er nemt, sundt og efterlader ikke så meget opvask. Og så kan man få æggekage, selvom man kun skal lave morgenmad til sig selv. Det er da ren lykke:)